老狗的串串长什么样？
老狗的串串，其实是麻辣烫，只是不同地方叫法不同而已，其制作方式和口感大同小异。麻辣烫的名称由来相传起源于中国西南地区的一句方言——“莫洒了”，也就是“莫洒汤”（别洒汤）的意思，后来这句西南地区方言慢慢演变成了“麻辣烫”。
麻辣烫可搭配食物种类比较多。南北不同地区的麻辣烫种类有所区别，北方以豆皮、鱼豆腐、鱼丸、蔬菜、鱼丸、蘑菇、血豆腐、牛肉、鹌鹑蛋、粉丝为主；南方则以冬粉、牛肉、豆皮、贡丸、虾丸、鱼丸、香菇、金针菇、豌豆、玉米、毛肚、鸭肠、土豆片、藕片、豆腐、花甲、蟹丸等食物为主。
制作方法：锅内倒入清水，加调味包大火烧开，放入切好的土豆片、虾球、豆皮、金针菇等食材，大火煮5分钟左右，煮熟后关火，捞出所有食材，倒入碗中，撒上生蒜末和干辣椒粉，锅内油烧至6成热，将热油泼在干辣椒和生蒜末上，最后再淋上一勺花椒油，一碗美味的麻辣烫就做好了。